Шеф-повар

Обязанности: Создание меню (проработка действующего меню, внедрение новых блюд)

• Подбор персонала подразделения, обучение, адаптация
• Организация и координация бесперебойной работы кухни
• Приготовление блюд согласно тех. картам, умение работать на любой позиции;
• Работа с поставщиками, заказ продукции, расходных материалов;
• Оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания
• Контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров;
• Проведение инвентаризаций;
• Регулярная разработка меню, (сезонные блюда.)
• Требования: Опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф повара (не менее 1 года) су-шефа (не менее 3 лет)
• Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность;
• Навыки по планированию
• Навыки по управлению командой
• Знание Excel
• Условия:

Официальное трудоустройство после прохождения испытательного срока;

• Своевременная выплата зарплаты, 2 раза в месяц (аванс + зарплата);
• Интересные задачи и амбициозные цели;