Заведующий производством

Прямой работодатель

ОАО "Полоцк-торг"

Контактное лицо

Ольга Петровна

Телефон

E-mail

Условия работы

Город

Полоцк   –   на карте

Заработная плата

1 000 — 1 400 руб.

График работы

Полный рабочий день

Условия

Школьная столовая г. Полоцка.

График работы 5/2, выходные - суббота, воскресенье.

Обязанности

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью объекта общественного питания. Обеспечивает ритмичный выпуск продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормой закладки сырья.

Требования к соискателю

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года

Требования

Опыт работы. Профильное образование: высшее, среднее специальное. Знание правил пользования сборниками рецептур блюд, нормы расхода сырья и полуфабрикатов, калькуляцию блюд и цен на них, порядок составления меню, учета и выдачи продуктов, блюд и кулинарных изделий и др. Знание ПК и навык работы. Умение руководить коллективом.