Пекарь / помощник пекаря

В связи с открытием нового кафе по адресу ул. Кальварийская 44, в составе которого расположен небольшой пекарский цех, требуется пекарь / помощник пекаря для производства хлеба на закваске и других видов выпечки.

Наша компания уже около 3х лет специализируется на полезных веган-десертах без сахара.

В новом кафе помимо десертов планируется реализация продукции также исключительно с веган-составом: хлебов на закваске и, обязательно, хлебов без глютена, а так же разного рода выпечки (сладкой и несладкой).

Поэтому преимуществом будут ваши знания и/или опыт работы с безглютеновым хлебом на закваске. Если такого опыта нет - не критично.

Обязанности:

• приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий
• работа с технологическими картами и соблюдение рецептур
• соблюдение производственных санитарных норм и правил, личной гигиены

• чувствовать и понимать тесто;
• опыт выведения и ведения заквасок;
• понимание процессов тестоведения;
• навыки формовки хлеба;
• выпечка хлеба;
• Умение планировать свой рабочий день согласно плану выпечки.

• официальное трудоустройство
• график работы: сменный график
• после испытательного срока заработная плата может быть выше заявленной. Все зависит от профессионализма.