Руководитель службы питания (F&B Director)

Medical&Spa Resort «Альфа Радон» приглашает в команду амбициозного, энергичного руководителя службы питания, который имеет опыт в сфере гостеприимства, управления проектами и руководства командой.

Обязанности:

• Организация и оперативное руководство службой питания (60 человек);
• Контроль и оптимизация эффективности операционной работы ресторанной службы
• Оптимизация расходов службы, в том числе кухни
• Разработка и внедрение новых экономических стратегий, повышающих финансовые показатели службы
• Ведение отчетности
• Контроль за соблюдением технологических процессов и обеспечением качества выпускаемой продукции
• Анализ современного рынка, поиск нестандартных решений
• Закупка ТМЦ для работы службы
• Контроль за разработкой и внедрением ассортимента
• Взаимодействие с контролирующими органами, ведение документации
• Решение организационных, технических, экономических, кадровых вопросов

Требования:

• Опыт работы в сфере общественного питания в качестве руководителя от 3 лет ОБЯЗАТЕЛЕН!
• Отличные организаторские способности, коммуникабельность, умение расставлять приоритеты, способность достигать поставленных целей в условиях многозадачности
• Высшее образование
• Знание технологических процессов

Условия:

• Все социальные гарантии и компенсации, согласно законодательству РБ
• Официальное трудоустройство
• Своевременная и стабильная заработная плата
• Уровень заработной платы обсуждается на собеседовании