Инженер- технолог

Прямой работодатель

ГП "Комбинат школьного питания города Минска"

Контактное лицо

Шувалова Ольга Вячеславовна

Телефон

E-mail

Условия работы

Город

Минск, Ул. Логойский тракт, дом 3   –   на карте

Заработная плата

1 300 — 1 500 руб.

График работы

Полный рабочий день

Условия

Полная занятость

Расширенный социальный пакет

Обязанности

Организовывать процесс производства продукции общественного питания, контролировать проведение мероприятий по обеспечению и повышения качества, безопасности выпускаемой продукции.

Принимать участие в разработке примерных двухнедельных рационов питания учащихся, с учетом физиологических потребностей в основных пищевых веществах и энергии, дифференцировано по возрасту, с учетом сезонности (летне-осеннее, зимне-весеннее), длительности пребывания в учреждении образования, разнообразия и сочетания пищевых продуктов, трудоемкости приготовления.

На постоянной основе осуществлять контроль за выполнением примерных двухнедельных рационов питания, обеспечивать ежемесячно анализ выполнения натуральных норм питания.

Определять нормы отходов и потерь используемого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Своевременно и в необходимом количестве оформлять акты контрольных проработок продукции общественного питания, определения норм отходов и потерь на новые виды сырья, пищевой продукции, материалов

Осуществлять производственный контроль за качеством и безопасностью организацией питания учащихся.

Требования к соискателю

Образование

Высшее

Опыт работы

Не требуется

Требования

Наличие медицинской справки о состоянии здоровья.

Наличие высшего технологического образования.