приготовление блюд в соответствии с технологическими картами
содержание в чистоте рабочего места
соблюдение санитарных норм и ТБ
Требования:
опыт работы поваром от 1 года
наличие санитарной книжки
желание развиваться и работать
хорошо развитые вкусовые рецепторы
Условия:
полный соц.пакет
возможность карьерного роста
дружный коллектив
бесплатное питание
Ключевые навыки
Работа в команде
Грамотная речь
Поварское дело
Многозадачность
Технологии производства блюд
Санитарный контроль
Контроль сроков годности
Санпин
Условия для поваров
{"trl":{"RU":{"skills.surveyDiffs.title":"Соответствие условиям вакансии","skills.survey.finish":"Завершить","skills.survey.submit.next":"Продолжить","skills.survey.submit.invalid":"Выберите хотя бы один вариант","skills.survey.back":"Назад","skills.survey.skip":"Не прикладывать","skills.survey.employer.meta.requirements":"Условия {}","skills.survey.employer.meta.description.1":"Вакансия опубликована и появится в поиске через несколько минут.","skills.survey.employer.meta.description.2":"Пока вы можете прикрепить условия {}, ответив на несколько несложных вопросов. Заполнение займет несколько минут. Так соискатели больше узнают о вашей вакансии.","skills.survey.applicant.success.meta.title":"Анкета заполнена успешно","skills.survey.applicant.success.title":"Готово!","skills.survey.applicant.success.description":"Мы прикрепим заполненную анкету к вашему резюме, чтобы работодатели могли больше узнать о вашем опыте работы","skills.survey.employer.success.title":"Готово!","skills.survey.employer.success.description":"Мы прикрепим заполненную анкету к вакансии, чтобы соискатели могли больше узнать об условиях работы","skillSurvey.collapse":"Свернуть","skillSurvey.expand":"Развернуть","skillSurvey.fill":"Заполнить","skillSurvey.edit":"Редактировать","skills.survey.meta.orphanSection.title":"Дополнительно","skills.surveyDiffs.showTheirs":"Показать навыки, которых нет в условиях вакансии","skills.surveyDiffs.hideTheirs":"Скрыть навыки, которых нет в условиях вакансии","skills.surveyDiffs.noMatches":"Совпадений по заданным условиям нет","skills.surveyDiffs.matched":"Соответствует","skills.surveyDiffs.mismatched":"Не соответствует","skills.surveyDiffs.notInCondition":"Нет в условиях вакансии","page.4xx.pageTitle":"Ошибка","page.403.pageTitle":"Ошибка 403","page.404.pageTitle":"Ошибка 404","page.4xx.description":"Что-то пошло не так.","page.403.description":"У вас нет доступа к этой странице.","page.404.description":"Что-то пошло не так. Возможно, вы ошиблись, набирая адрес в строке браузера — так бывает. Если вы уверены, что адрес набран верно, то страница, скорее всего, была удалена и ее больше нет.","page.4xx.solution":"Смело обращайтесь за помощью в {0}, сообщив нам код ошибки: {1}, или перейдите на {2}.","page.403.solution":"Но не отчаивайтесь! Попробуйте перейти на {0} или обратитесь за помощью в {1}.","page.404.solution":"Но не отчаивайтесь! Смело обращайтесь за помощью в {0} или перейдите на {1}.","page.4xx.support":"сообщество поддержки","page.4xx.main":"главную страницу","page.403.login":"страницу авторизации"}},"langs":["RU"],"features":{"sentry_logging":true,"sentry_request_queue_limit":null,"sentry_js_config":null},"experiments":{"enabled":{},"checked":[]},"pageError":null,"request":{"protocol":"https","host":"172.16.48.12:2740","url":"/skills_survey/proxy_components/skills-view?surveyProfession=COOK_BAKER&source=97419807&is_employer=true","id":"1715941544459074bed092351753dc66","xsrfToken":"1de7669a35596983f198be3343ec3450","pageName":"SkillsView","origin":"https://172.16.48.12:2740"},"isProxiedComponent":true,"config":{"staticHost":"https://skills-survey-front.hh.ru/static","hhcdnHost":"https://hhcdn.ru","sentryDSN":"https://0c4b702bea9d45b390018094accabf21@sentry.hh.ru/599"},"analyticsParams":{"hhtmSource":"SkillsView","hhtmFrom":"","hhtmSourceLabel":"","hhtmFromLabel":""},"fetchingData":false,"isWebView":false,"hasDestroyIfAppRouteNotExist":true,"locale":{"areaId":"","domainAreaId":"","host":"","protocolHost":"","isSeoDomain":false,"platform":"HEADHUNTER","availableLanguages":["RU"],"siteLanguage":"RU"},"displayType":null,"backUrl":"/","disabledReduxSpaMiddlware":false,"isAfterVacancyCreate":false,"userId":null,"userType":"anonymous","userAnswers":{"1087":2239,"1088":2241,"1089":2243,"1090":2245,"1091":2247,"1092":2249,"1093":2251,"1094":2253,"1095":2255,"1096":2257,"1097":2259,"1098":2261,"1099":2263,"1100":2265,"1101":2267,"1102":2269,"1103":2271,"1104":2273,"1105":2275,"1106":2277,"1107":2279,"1108":2281,"1109":2283,"1110":2285,"1111":2287,"1112":2289,"1113":2291,"1114":2293,"1115":2295,"1116":2297,"1117":2299,"1118":2301,"1120":2305,"1121":2307,"1132":2329,"1161":2387,"1163":2391,"1166":2397,"1168":2401,"1183":2431,"1184":2433,"1185":2435,"1186":2437,"1187":2440,"1188":2442,"1189":2443,"1191":2446,"1192":2447,"1193":2449,"1200":2463,"1201":2465},"userAnswersEdited":{"1087":2239,"1088":2241,"1089":2243,"1090":2245,"1091":2247,"1092":2249,"1093":2251,"1094":2253,"1095":2255,"1096":2257,"1097":2259,"1098":2261,"1099":2263,"1100":2265,"1101":2267,"1102":2269,"1103":2271,"1104":2273,"1105":2275,"1106":2277,"1107":2279,"1108":2281,"1109":2283,"1110":2285,"1111":2287,"1112":2289,"1113":2291,"1114":2293,"1115":2295,"1116":2297,"1117":2299,"1118":2301,"1120":2305,"1121":2307,"1132":2329,"1161":2387,"1163":2391,"1166":2397,"1168":2401,"1183":2431,"1184":2433,"1185":2435,"1186":2437,"1187":2440,"1188":2442,"1189":2443,"1191":2446,"1192":2447,"1193":2449,"1200":2463,"1201":2465},"survey":{"translations":{"questions":{},"questionsFalsy":{},"answers":{"2239":"Подготовка полуфабрикатов из мяса, птицы","2241":"Подготовка рабочего места и сырья","2243":"Разделка мяса и приготовление полуфабрикатов","2245":"Разделка птицы и приготовление полуфабрикатов","2247":"Порционирование и маркировка","2249":"Подготовка полуфабрикатов из рыбы, морепродуктов","2251":"Подготовка рабочего места и сырья","2253":"Разделка рыбы и приготовление полуфабрикатов","2255":"Разделка морепродуктов и приготовление полуфабрикатов","2257":"Порционирование и маркировка","2259":"Подготовка полуфабрикатов из овощей","2261":"Подготовка рабочего места и сырья","2263":"Обработка сырья и приготовление овощных полуфабрикатов","2265":"Порционирование и маркировка","2267":"Приготовление блюд холодного цеха","2269":"Подготовка рабочего места и исходных материалов","2271":"Приготовление холодных соусов и салатных заправок","2273":"Приготовление салатов, винегретов","2275":"Приготовление мясных и рыбных гастрономических продуктов, закусок","2277":"Приготовление закусок из яиц, творога, сыра","2279":"Приготовление сэндвичей, гамбургеров, бутербродов","2281":"Приготовление заливных блюд","2283":"Оформление, порционирование для выдачи заказа в зал","2285":"Маркировка, упаковка для передачи в продажу","2287":"Приготовление блюд горячего цеха","2289":"Подготовка рабочего места и исходных материалов","2291":"Приготовление супов и бульонов","2293":"Приготовление горячих соусов","2295":"Приготовление горячих блюд и гарниров из овощей, грибов, круп, бобовых, макаронных изделий","2297":"Приготовление горячих блюд из яиц, творога, сыра, муки","2299":"Приготовление основных блюд из мяса, птицы","2301":"Приготовление основных блюд из рыбы, морепродуктов","2305":"Оформление, порционирование для выдачи заказа в зал","2307":"Маркировка, упаковка для передачи в продажу","2329":"Разработка рецептур и меню кухни","2387":"Оборудование","2391":"Гриль","2397":"Индукционная панель","2401":"Другое","2431":"Рецептура блюд","2433":"Салаты и холодные закуски","2435":"Супы","2437":"Основные блюда и гарниры","2440":"[RU:17:skills.survey.employer.answer.2440]","2442":"[RU:17:skills.survey.employer.answer.2442]","2443":"Другое","2446":"","2447":"Работа на предприятии, аккредитованном по системе ХАССП (HACCP)","2449":"Технология приготовления блюд кухни","2463":"Русская","2465":"Другое"},"meta":{"pageTitle":"Анкета повара","requirementsProfession":"для поваров, пекарей или кондитеров"}},"surveyProfession":"COOK_BAKER","source":97419807,"id":942932,"status":"COMPLETE","startTime":"2024-04-19T15:24:39.189419","endTime":"2024-04-19T15:25:41.484675","userId":84990520,"userType":"EMPLOYER","skillSurveyId":8,"userAnswerDtoList":[{"userAnswerId":34761114,"answerId":2239,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761080,"answerId":2241,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761082,"answerId":2243,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761084,"answerId":2245,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761085,"answerId":2247,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761086,"answerId":2249,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761087,"answerId":2251,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761088,"answerId":2253,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761089,"answerId":2255,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761090,"answerId":2257,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761091,"answerId":2259,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761092,"answerId":2261,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761093,"answerId":2263,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761094,"answerId":2265,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761096,"answerId":2267,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761097,"answerId":2269,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761098,"answerId":2271,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761099,"answerId":2273,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761100,"answerId":2275,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761101,"answerId":2277,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761102,"answerId":2279,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761103,"answerId":2281,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761104,"answerId":2283,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761105,"answerId":2285,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761106,"answerId":2287,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761107,"answerId":2289,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761108,"answerId":2291,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761109,"answerId":2293,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761110,"answerId":2295,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761111,"answerId":2297,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761112,"answerId":2299,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761113,"answerId":2301,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761081,"answerId":2305,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761083,"answerId":2307,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761095,"answerId":2329,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761135,"answerId":2387,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761136,"answerId":2391,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761137,"answerId":2397,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761138,"answerId":2401,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761150,"answerId":2431,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761144,"answerId":2433,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761145,"answerId":2435,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761146,"answerId":2437,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761147,"answerId":2440,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761148,"answerId":2442,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761149,"answerId":2443,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761151,"answerId":2446,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761152,"answerId":2447,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761157,"answerId":2449,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761158,"answerId":2463,"userSurveyId":942932},{"userAnswerId":34761159,"answerId":2465,"userSurveyId":942932}],"questions":{"1066":{"id":1066,"title":"Что будет входить в обязанности пекаря, повара или кондитера?","skillSurveyId":8,"parentId":null,"priority":1,"type":"LABEL","groupNum":1,"answerIds":[],"childQuestions":[1087,1092,1097,1101,1111,1132]},"1087":{"id":1087,"title":"Подготовка полуфабрикатов из мяса, птицы","skillSurveyId":8,"parentId":1066,"priority":4,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2239,2240],"childQuestions":[1088,1089,1090,1091]},"1088":{"id":1088,"title":"Подготовка рабочего места и сырья","skillSurveyId":8,"parentId":1087,"priority":1,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2241,2242],"childQuestions":[]},"1089":{"id":1089,"title":"Разделка мяса и приготовление полуфабрикатов","skillSurveyId":8,"parentId":1087,"priority":2,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2243,2244],"childQuestions":[]},"1090":{"id":1090,"title":"Разделка птицы и приготовление полуфабрикатов","skillSurveyId":8,"parentId":1087,"priority":3,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2245,2246],"childQuestions":[]},"1091":{"id":1091,"title":"Порционирование и маркировка","skillSurveyId":8,"parentId":1087,"priority":4,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2247,2248],"childQuestions":[]},"1092":{"id":1092,"title":"Подготовка полуфабрикатов из рыбы, морепродуктов","skillSurveyId":8,"parentId":1066,"priority":5,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2249,2250],"childQuestions":[1093,1094,1095,1096]},"1093":{"id":1093,"title":"Подготовка рабочего места и сырья","skillSurveyId":8,"parentId":1092,"priority":1,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2251,2252],"childQuestions":[]},"1094":{"id":1094,"title":"Разделка рыбы и приготовление полуфабрикатов","skillSurveyId":8,"parentId":1092,"priority":2,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2253,2254],"childQuestions":[]},"1095":{"id":1095,"title":"Разделка морепродуктов и приготовление полуфабрикатов","skillSurveyId":8,"parentId":1092,"priority":3,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2255,2256],"childQuestions":[]},"1096":{"id":1096,"title":"Порционирование и маркировка","skillSurveyId":8,"parentId":1092,"priority":4,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2257,2258],"childQuestions":[]},"1097":{"id":1097,"title":"Подготовка полуфабрикатов из овощей","skillSurveyId":8,"parentId":1066,"priority":6,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2259,2260],"childQuestions":[1098,1099,1100]},"1098":{"id":1098,"title":"Подготовка рабочего места и сырья","skillSurveyId":8,"parentId":1097,"priority":1,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2261,2262],"childQuestions":[]},"1099":{"id":1099,"title":"Обработка сырья и приготовление овощных полуфабрикатов","skillSurveyId":8,"parentId":1097,"priority":2,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2263,2264],"childQuestions":[]},"1100":{"id":1100,"title":"Порционирование и маркировка","skillSurveyId":8,"parentId":1097,"priority":3,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2265,2266],"childQuestions":[]},"1101":{"id":1101,"title":"Приготовление блюд холодного цеха","skillSurveyId":8,"parentId":1066,"priority":7,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2267,2268],"childQuestions":[1102,1103,1104,1105,1106,1107,1108,1109,1110]},"1102":{"id":1102,"title":"Подготовка рабочего места и исходных материалов","skillSurveyId":8,"parentId":1101,"priority":1,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2269,2270],"childQuestions":[]},"1103":{"id":1103,"title":"Приготовление холодных соусов и салатных заправок","skillSurveyId":8,"parentId":1101,"priority":2,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2271,2272],"childQuestions":[]},"1104":{"id":1104,"title":"Приготовление салатов, винегретов","skillSurveyId":8,"parentId":1101,"priority":3,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2273,2274],"childQuestions":[]},"1105":{"id":1105,"title":"Приготовление мясных и рыбных гастрономических продуктов, закусок","skillSurveyId":8,"parentId":1101,"priority":4,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2275,2276],"childQuestions":[]},"1106":{"id":1106,"title":"Приготовление закусок из яиц, творога, сыра","skillSurveyId":8,"parentId":1101,"priority":5,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2277,2278],"childQuestions":[]},"1107":{"id":1107,"title":"Приготовление сэндвичей, гамбургеров, бутербродов","skillSurveyId":8,"parentId":1101,"priority":6,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2279,2280],"childQuestions":[]},"1108":{"id":1108,"title":"Приготовление заливных блюд","skillSurveyId":8,"parentId":1101,"priority":7,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2281,2282],"childQuestions":[]},"1109":{"id":1109,"title":"Оформление, порционирование для выдачи заказа в зал","skillSurveyId":8,"parentId":1101,"priority":8,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2283,2284],"childQuestions":[]},"1110":{"id":1110,"title":"Маркировка, упаковка для передачи в продажу","skillSurveyId":8,"parentId":1101,"priority":9,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2285,2286],"childQuestions":[]},"1111":{"id":1111,"title":"Приготовление блюд горячего цеха","skillSurveyId":8,"parentId":1066,"priority":8,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2287,2288],"childQuestions":[1112,1113,1114,1115,1116,1117,1118,1120,1121,1161]},"1112":{"id":1112,"title":"Подготовка рабочего места и исходных материалов","skillSurveyId":8,"parentId":1111,"priority":1,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2289,2290],"childQuestions":[]},"1113":{"id":1113,"title":"Приготовление супов и бульонов","skillSurveyId":8,"parentId":1111,"priority":2,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2291,2292],"childQuestions":[]},"1114":{"id":1114,"title":"Приготовление горячих соусов","skillSurveyId":8,"parentId":1111,"priority":3,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2293,2294],"childQuestions":[]},"1115":{"id":1115,"title":"Приготовление горячих блюд и гарниров из овощей, грибов, круп, бобовых, макаронных изделий","skillSurveyId":8,"parentId":1111,"priority":4,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2295,2296],"childQuestions":[]},"1116":{"id":1116,"title":"Приготовление горячих блюд из яиц, творога, сыра, муки","skillSurveyId":8,"parentId":1111,"priority":5,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2297,2298],"childQuestions":[]},"1117":{"id":1117,"title":"Приготовление основных блюд из мяса, птицы","skillSurveyId":8,"parentId":1111,"priority":6,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2299,2300],"childQuestions":[]},"1118":{"id":1118,"title":"Приготовление основных блюд из рыбы, морепродуктов","skillSurveyId":8,"parentId":1111,"priority":7,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2301,2302],"childQuestions":[]},"1120":{"id":1120,"title":"Оформление, порционирование для выдачи заказа в зал","skillSurveyId":8,"parentId":1111,"priority":9,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2305,2306],"childQuestions":[]},"1121":{"id":1121,"title":"Маркировка, упаковка для передачи в продажу","skillSurveyId":8,"parentId":1111,"priority":10,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2307,2308],"childQuestions":[]},"1132":{"id":1132,"title":"Разработка рецептур и меню кухни","skillSurveyId":8,"parentId":1066,"priority":13,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2329,2330],"childQuestions":[1183]},"1161":{"id":1161,"title":"С каким оборудованием нужно будет работать?","skillSurveyId":8,"parentId":1111,"priority":1,"type":"LABEL","groupNum":6,"answerIds":[2387,2388],"childQuestions":[1163,1166,1168]},"1163":{"id":1163,"title":"Гриль","skillSurveyId":8,"parentId":1161,"priority":2,"type":"CHECKBOX","groupNum":6,"answerIds":[2391,2392],"childQuestions":[]},"1166":{"id":1166,"title":"Индукционная панель","skillSurveyId":8,"parentId":1161,"priority":5,"type":"CHECKBOX","groupNum":6,"answerIds":[2397,2398],"childQuestions":[]},"1168":{"id":1168,"title":"Другое","skillSurveyId":8,"parentId":1161,"priority":7,"type":"CHECKBOX","groupNum":6,"answerIds":[2401,2402],"childQuestions":[]},"1183":{"id":1183,"title":"С рецептурами каких блюд нужно будет работать?","skillSurveyId":8,"parentId":1132,"priority":1,"type":"LABEL","groupNum":9,"answerIds":[2431,2432],"childQuestions":[1184,1185,1186,1187,1188,1189]},"1184":{"id":1184,"title":"Салаты и холодные закуски","skillSurveyId":8,"parentId":1183,"priority":1,"type":"CHECKBOX","groupNum":9,"answerIds":[2433,2434],"childQuestions":[]},"1185":{"id":1185,"title":"Супы","skillSurveyId":8,"parentId":1183,"priority":2,"type":"CHECKBOX","groupNum":9,"answerIds":[2435,2436],"childQuestions":[]},"1186":{"id":1186,"title":"Основные блюда и гарниры","skillSurveyId":8,"parentId":1183,"priority":3,"type":"CHECKBOX","groupNum":9,"answerIds":[2437,2438],"childQuestions":[]},"1187":{"id":1187,"title":"Блюда на гриле и мангале","skillSurveyId":8,"parentId":1183,"priority":4,"type":"CHECKBOX","groupNum":9,"answerIds":[2439,2440],"childQuestions":[]},"1188":{"id":1188,"title":"Блюда молекулярной кухни","skillSurveyId":8,"parentId":1183,"priority":5,"type":"CHECKBOX","groupNum":9,"answerIds":[2441,2442],"childQuestions":[]},"1189":{"id":1189,"title":"Другое","skillSurveyId":8,"parentId":1183,"priority":6,"type":"CHECKBOX","groupNum":9,"answerIds":[2443,2444],"childQuestions":[]},"1190":{"id":1190,"title":"Нужно ли будет работать на предприятии, аккредитованном по системе ХАССП (HACCP)?","skillSurveyId":8,"parentId":null,"priority":1,"type":"LABEL","groupNum":10,"answerIds":[],"childQuestions":[1191,1192]},"1191":{"id":1191,"title":"Нет","skillSurveyId":8,"parentId":1190,"priority":1,"type":"BUTTON_RADIO","groupNum":10,"answerIds":[2445,2446],"childQuestions":[]},"1192":{"id":1192,"title":"Да","skillSurveyId":8,"parentId":1190,"priority":2,"type":"BUTTON_RADIO","groupNum":10,"answerIds":[2447,2448],"childQuestions":[]},"1193":{"id":1193,"title":"С блюдами какой кухни нужно будет работать?","skillSurveyId":8,"parentId":null,"priority":1,"type":"LABEL","groupNum":11,"answerIds":[2449,2450],"childQuestions":[1200,1201]},"1200":{"id":1200,"title":"Русская","skillSurveyId":8,"parentId":1193,"priority":7,"type":"CHECKBOX","groupNum":11,"answerIds":[2463,2464],"childQuestions":[]},"1201":{"id":1201,"title":"Другое","skillSurveyId":8,"parentId":1193,"priority":8,"type":"CHECKBOX","groupNum":11,"answerIds":[2465,2466],"childQuestions":[]}},"answers":{"2239":{"answerId":2239,"value":"true","questionId":1087},"2241":{"answerId":2241,"value":"true","questionId":1088},"2243":{"answerId":2243,"value":"true","questionId":1089},"2245":{"answerId":2245,"value":"true","questionId":1090},"2247":{"answerId":2247,"value":"true","questionId":1091},"2249":{"answerId":2249,"value":"true","questionId":1092},"2251":{"answerId":2251,"value":"true","questionId":1093},"2253":{"answerId":2253,"value":"true","questionId":1094},"2255":{"answerId":2255,"value":"true","questionId":1095},"2257":{"answerId":2257,"value":"true","questionId":1096},"2259":{"answerId":2259,"value":"true","questionId":1097},"2261":{"answerId":2261,"value":"true","questionId":1098},"2263":{"answerId":2263,"value":"true","questionId":1099},"2265":{"answerId":2265,"value":"true","questionId":1100},"2267":{"answerId":2267,"value":"true","questionId":1101},"2269":{"answerId":2269,"value":"true","questionId":1102},"2271":{"answerId":2271,"value":"true","questionId":1103},"2273":{"answerId":2273,"value":"true","questionId":1104},"2275":{"answerId":2275,"value":"true","questionId":1105},"2277":{"answerId":2277,"value":"true","questionId":1106},"2279":{"answerId":2279,"value":"true","questionId":1107},"2281":{"answerId":2281,"value":"true","questionId":1108},"2283":{"answerId":2283,"value":"true","questionId":1109},"2285":{"answerId":2285,"value":"true","questionId":1110},"2287":{"answerId":2287,"value":"true","questionId":1111},"2289":{"answerId":2289,"value":"true","questionId":1112},"2291":{"answerId":2291,"value":"true","questionId":1113},"2293":{"answerId":2293,"value":"true","questionId":1114},"2295":{"answerId":2295,"value":"true","questionId":1115},"2297":{"answerId":2297,"value":"true","questionId":1116},"2299":{"answerId":2299,"value":"true","questionId":1117},"2301":{"answerId":2301,"value":"true","questionId":1118},"2305":{"answerId":2305,"value":"true","questionId":1120},"2307":{"answerId":2307,"value":"true","questionId":1121},"2329":{"answerId":2329,"value":"true","questionId":1132},"2387":{"answerId":2387,"value":"true","questionId":1161},"2391":{"answerId":2391,"value":"true","questionId":1163},"2397":{"answerId":2397,"value":"true","questionId":1166},"2401":{"answerId":2401,"value":"true","questionId":1168},"2431":{"answerId":2431,"value":"true","questionId":1183},"2433":{"answerId":2433,"value":"true","questionId":1184},"2435":{"answerId":2435,"value":"true","questionId":1185},"2437":{"answerId":2437,"value":"true","questionId":1186},"2440":{"answerId":2440,"value":"false","questionId":1187},"2442":{"answerId":2442,"value":"false","questionId":1188},"2443":{"answerId":2443,"value":"true","questionId":1189},"2446":{"answerId":2446,"value":"false","questionId":1191},"2447":{"answerId":2447,"value":"true","questionId":1192},"2449":{"answerId":2449,"value":"true","questionId":1193},"2463":{"answerId":2463,"value":"true","questionId":1200},"2465":{"answerId":2465,"value":"true","questionId":1201}},"rootQuestionByGroupNum":{"1":1066,"6":1161,"9":1183,"10":1190,"11":1193},"orderedGroupNums":[1,6,9,10,11]},"surveyDiffs":null,"surveyDiffsD":null,"surveyDiffsCE":null,"matchingExpsInControl":[],"router":{"location":{"pathname":"/skills_survey/proxy_components/skills-view","search":"?surveyProfession=COOK_BAKER&source=97419807&is_employer=true","hash":"","key":"v2zbl5","query":{"surveyProfession":"COOK_BAKER","source":"97419807","is_employer":"true"}},"action":"POP"}}
Подготовка полуфабрикатов из мяса, птицы
Подготовка рабочего места и сырья; Разделка мяса и приготовление полуфабрикатов; Разделка птицы и приготовление полуфабрикатов; Порционирование и маркировка.
Подготовка полуфабрикатов из рыбы, морепродуктов
Подготовка рабочего места и сырья; Разделка рыбы и приготовление полуфабрикатов; Разделка морепродуктов и приготовление полуфабрикатов; Порционирование и маркировка.
Подготовка полуфабрикатов из овощей
Подготовка рабочего места и сырья; Обработка сырья и приготовление овощных полуфабрикатов; Порционирование и маркировка.
Приготовление блюд холодного цеха
Подготовка рабочего места и исходных материалов; Приготовление холодных соусов и салатных заправок; Приготовление салатов, винегретов; Приготовление мясных и рыбных гастрономических продуктов, закусок; Приготовление закусок из яиц, творога, сыра; Приготовление сэндвичей, гамбургеров, бутербродов; Приготовление заливных блюд; Оформление, порционирование для выдачи заказа в зал; Маркировка, упаковка для передачи в продажу.
Приготовление блюд горячего цеха
Подготовка рабочего места и исходных материалов; Приготовление супов и бульонов; Приготовление горячих соусов; Приготовление горячих блюд и гарниров из овощей, грибов, круп, бобовых, макаронных изделий; Приготовление горячих блюд из яиц, творога, сыра, муки; Приготовление основных блюд из мяса, птицы; Приготовление основных блюд из рыбы, морепродуктов; Оформление, порционирование для выдачи заказа в зал; Маркировка, упаковка для передачи в продажу.Оборудование: Гриль; Индукционная панель; Другое.
Разработка рецептур и меню кухни
Рецептура блюд: Салаты и холодные закуски; Супы; Основные блюда и гарниры; Другое.
Технология приготовления блюд кухни
Русская; Другое.
Дополнительно
Работа на предприятии, аккредитованном по системе ХАССП (HACCP).
приготовление блюд меню (блины, пиццы, блюда во фритюре, закуски). -соблюдение сроков годности полученной продукции. -поддержание чистоты и порядка на рабочем...
аккуратность, ответственность. - способность к быстрому обучению.
Приготовление суши, роллов, пиццы согласно технологических карт. Ответственное выполнение поставленных задач. Добросовестный подход к работе. Соблюдение санитарных норм и требований.
Чистота и опрятность. Желание и стремление развиваться. Навык работать в коллективе.
Кафе "ХЗ хорошее заведение". Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: различных салатов из свежих, вареных и...
Образование - профессионально-техническое. Аккуратность, ответственность, исполнительность. Опыт работы приветствуется.