Внимание! Данная вакансия была удалена с оригинального сайта и скорее всего в настоящий момент неактуальна.
Заместитель начальника отдела собственного производства
Зарплата | По результатам собеседования |
По результатам собеседования | |
Занятость | полная занятость, полный день |
полная занятость, полный день | |
Адрес | Минск |
Требования
Опыт | от 3 лет |
- Опыт руководящей работы в сфере общественного питания (розничная торговля) не менее 3 лет;
- Знание технологии приготовления блюд, кулинарных изделий, производства пищевых продуктов питания;
- Знание правил и норм охраны труда и техники безопасности, основ санитарии, гигиены;
- Знание основ менеджмента и маркетинга в производстве, розничной торговле, в общественном питании.
Обязанности
- Оптимизация производственных, технологических, хозяйственных, административных затрат;
- Внедрение современных технологий, нового ассортимента продукции СП, повышение качества производимой продукции;
- Ценовая стратегия: формирование цен, контроль цен и наценок, мониторинг конкурентного рынка;
- Участие в подготовке, переподготовке и повышении квалификации производственных кадров, формирование оптимального штатного расписания;
- Контроль выполнения графиков лабораторных испытаний (сверка, оплата). Контроль наличия/получения/санитарно-гигиенических разрешений на производство продукции СП;
- Разработка «промо», контроль наличия продукции в реализации;
- Участие в проектировании цехов в части: соблюдения поточности, расстановки, прорисовки технологического оборудования, формирование ассортиментной матрицы;
- Ведение установленной отчетности.
Добавлено больше года назад