Заведующий производством
Зарплата | 1000-1400 руб. |
1000-1400 руб. | |
Занятость | полная |
полная | |
Адрес | Беларусь, Витебская область, Полоцк |
Требования
Образование | Среднее специальное |
Опыт | от 1 |
Опыт работы. Профильное образование: высшее, среднее специальное. Знание правил пользования сборниками рецептур блюд, нормы расхода сырья и полуфабрикатов, калькуляцию блюд и цен на них, порядок составления меню, учета и выдачи продуктов, блюд и кулинарных изделий и др. Знание ПК и навык работы. Умение руководить коллективом.
Условия работы
График работы | полный день |
Школьная столовая г. Полоцка.
График работы 5/2, выходные - суббота, воскресенье.
График работы 5/2, выходные - суббота, воскресенье.
Обязанности
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью объекта общественного питания. Обеспечивает ритмичный выпуск продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормой закладки сырья.
Добавлено больше года назад
Пожаловаться