Управляющий Gastromarket "FISH&FOOD"

Хочешь возглавить уникальный проект? Присоединяйся к нам в Gastromarket "FISH&FOOD" в Гродно!

О нас:
FISH&FOOD - это не просто группа компаний, а место, где каждый проект имеет свою уникальную атмосферу и стиль. Мы создаём места, которые становятся центром внимания в городе и непременным местом для посещения.

А вот вам наши проекты для примера :

https://www.instagram.com/masons.yard?igsh=MWR3eHdjbXI1YWZjMA==
https://www.instagram.com/fishfood.by?igsh=bTdhZ29nNDNrN3Fu
https://www.instagram.com/pb.minsk?igsh=MzFmcXE1dW95dTZt
https://www.instagram.com/sushihouseby?igsh=am93Z3c0am05b2Np
https://www.instagram.com/fsushi.by?igsh=OGhtMTJxYXlpM3ll
https://www.instagram.com/zen.minsk?igsh=N3oxNDZod3gweGls

Мы ищем управляющего, который готов взять на себя ответственность за запуск и успешное ведение Gastromarket "FISH&FOOD" в Гродно. Если ты готов принять вызов и привнести свои идеи в этот проект, то это именно для тебя!

Обязанности:

• Открытие торгового объекта с нуля( Поиск помещения. Контроль строительных работ. Получение всех документов).
• Разработка стратегии развития ресторана и ее реализация;
• Увеличение продаж, прибыли, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета;
• Курирование работы менеджера, SMM, специалиста по маркетингу;
• Разработка совместно с отделом маркетинга маркетингового плана и контроль своевременной реализации;
• Поддержание высокого уровня обслуживания гостей и контроля качества блюд и полуфабрикатов ;
• Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников );
• Составление и актуализация сервис-бука, чек-листов и пр. сервисных документов;
• Контроль выполнения мотивационных программ;
• Периодическая проверка открытия и закрытия смен кухни и зала;
• Закупка посуды, заказ формы, бытовых нужд;
• Предоставление отчетов (скан, ежедневный отчет по выручке и ФОТ);
• Взаимодействие с сотрудниками iiko (скидки, новые позиции и тд.)
• Формирование цен на продукцию и поддержание их актуальности
• Контроль предоставленных скидок и удалений блюд из заказов гостей;
• Обеспечение соблюдения стандартов безопасности и санитарных норм;
• Поддержание коммуникации с гостями гастромаркета
• Контроль документооборота в гастромаркете ;
• Обработка отзывов (ответы на книгу жалоб, связь с гостями из отзывов в Интернете);
• Назначение переучета, санутра, распределение задач;
• Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении гастромаркета и анализ результатов инвентаризаций;
• Ответственность за безопасность условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей.

Требования:

• Опыт в успешном запуске и управлении заведениями;
• Знание экономических показателей, рентабельности и умение управлять персоналом;
• Креативность, энергия и желание достигать результатов.

• Стабильную и своевременную выплату заработной платы, KPI за выполненные показатели;
• Помощь и дистанционное сопровождение при открытии Gastromarket;
• Юридическую консультацию на протяжении всего периода работы;
• Официальное оформление;
• Работу в профессиональной команде;
• Возможность в дальнейшем управлять не только одним объектом ;
• Скидки для сотрудников Gastromarket.

Как стать частью нашей команды:

Отправь нам своё резюме и мотивационное письмо, в котором расскажи, почему именно ты подходишь для этой роли. Мы ждем именно тебя, чтобы вместе создавать нечто уникальное!
Не упусти свой шанс стать частью чего-то большего! Присоединяйся к нам в Gastromarket "FISH&FOOD" и воплоти свои идеи в жизнь!