Заместитель заведующего производством столовой
| Зарплата | от 1500 BYN |
| от 1500 BYN | |
| Занятость | Полная занятость |
| Полная занятость | |
| Адрес | Беларусь, Минск, проспект Независимости, 21 |
Описание вакансии
Обязанности:
- обеспечивать ритмичный выпуск продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества
- контроль за технологией приготовления пищи, нормой закладки сырья
- обеспечивать рациональную организацию технологического процесса, подбор и расстановка поваров и других работников производства, составлять графики выхода на работу, проводить бракераж готовой продукции
- контролировать правильную эксплуатацию оборудования, соблюдение работникам правил и норм по охране труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины
- среднее специальное или высшее профессиональное образование
- опыт работы в общественном питании
- знание законодательных актов, касающихся производственно-хозяйственной деятельности подразделения общественного питания; технологии производства; ассортимента и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; правил пользования сборниками рецептур блюд; порядка составления меню, учета и выдачи продуктов, блюд и кулинарных изделий; норм расходов сырья и полуфабрикатов, калькуляцию блюд и цен на них; требования стандартов, технических условий и сертификатов качества на продукты, сырье и полуфабрикаты
- высокая работоспособность, стрессоустойчивость, порядочность
- работа в центре г.Минска
- стабильная и регулярная три раза в месяц заработная плата
- полный пакет социальных гарантий
- трудоустройство по трудовому контракту
- хороший дружный коллектив
- график работы: пятидневная рабочая неделя с 8.30 до 17.00
Требования
| Опыт | 3-6 лет |
Условия работы
| График работы | Полный день |
Добавлено сегодня
Пожаловаться