Бренд-Шеф/Шеф-повар

Pad Thai - сеть кафе паназиатской кухни. Н

В связи с расширением сети ищем в команду Бренд-шефа/ шеф-повара сети кафе!

• Разработка меню, внедрение новых блюд паназиатской кухни, доработка технологических карт и рецептур, создание сезонного меню;
• Контроль качества блюд (качества продуктов, П/Ф, соблюдение технологии приготовления);
• Работа с командой (обучение персонала, улучшение процессов кухни, контроль соблюдения норм СанПиН, создание системы контроля и качества блюд;
• Проработка новой продукции от поставщиков ;
• Оптимизация процессов.

• Знание паназиатской кухни (технологии приготовления wok, супов, суши, закусок);
• Опыт работы в качестве су-шефа, шеф-повара, бренд-шефа от 3-х лет;
• Опыт создания блюд и введения их в меню;
• Знание стандартов безопасности пищевых продуктов, санитарных норм и правил эксплуатации оборудования;
• Опыт в анализе рынка конкурентов;
• Профильное образование;
• Знания Английского языка, будет преимуществом.

• График работы 5/2 по 8 часов;
• Своевременная выплата З/П на карту Беларусбанка;
• Скидка на продукцию кафе;
• Работа в молодом и дружном коллективе.