Главный технолог (алкогольная продукция)

ЗАО "ДГ-Центр" реализует уникальный проект для стран СНГ. Строительство завода виски полного цикла в РБ г. Фаниполь.

Мы приступили к стадии подбора производственной команды которая будет реализовывать данный проект.​​​​​​​ Ищем профессионалов своего дела с опытом работы в алкогольной промышленности.

В штатном расписании вакансия отсутствует, рабочее место планируется к созданию.

Обязанности:

• Организация производственной и технологической подготовки производства ( написание бизнес-процессов); ( Помол зерна- Брожение спиртовое- дистилляция - выдержка- купажирование- обработка- розлив) с " нуля"
• Разработка ТНПА ( ТУ, инструкции, нормы) всего цикла производства с "нуля";
• Участие в разработка ассортиментной матрицы компании;
• Разработка и внедрение систем менеджмента качества ;
• Работа с контролирующими и инспектирующим органами;

• Практический и успешный опыт работы в должности главного технолога на предприятиях полного цикла (виски, коньяки, кальвадосы).

• Глубокие знания и опыт разработки рецептур продукции дистиллятов (виски, дистилляты невыдержанные, кальвадосы); ;

• Глубокие знания и опыт ( стадий производства помол-затирание-брожение-перегон (дистилляция и ректификация)- купажирование- выдержка -розлив;

• Глубокие знания и опыт ( выдержки , органолептическая оценка и анализ развития выдерживаемых дистиллятов, составление промышленных купажей);

• Опыт руководства людьми , опыт построения команд;

• Наша компания предлагает высококонкурентные условия для профессионалов ( высокий уровень ЗП, ДМС, корпоративные мероприятия, обучение,
• Возможность участие в проекте не имеющем аналогов в странах СНГ.