Шеф-повар / Бренд-шеф

• Разработка/корректировка меню: Создания оптимального меню с фокусом на завтраки. Разработка новых позиций, улучшение действующего меню

• Контроль качества блюд: Участие в процессе приготовления блюд и контроль над качеством ингредиентов, готовой продукции и соблюдением технологий.

• Управление кухней: Обучение персонала, улучшение процессов на кухне, соблюдение норм Санпина, создание системы контроля качества и стандартов.

• Взаимодействие с поставщиками: Подбор качественных ингредиентов, работа с текущими поставщиками и поиск новых для обеспечения максимальной свежести и высокого уровня продукции.

• Финансовая оптимизация: Контроль за закупками, планирование себестоимости блюд, контроль над бюджетом кухни и списаний.

• 
  

Требования:

• Опыт работы на позиции шеф-повара или бренд-шефа от 3 лет

• Ответственность за качество блюд

• Лидерские качества, умение управлять кухней и способность выстроить эффективную работу команды

• Умение работать в условиях многозадачности и сжатых сроков

• ЗП от 3500 BYN на руки + система мотивации, бесплатное питание
• Официальное трудоустройство согласно ТК РБ
• Возможность стабильного финансового роста