Заведующий производством

Трудовые обязанности:1. Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.2. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.5. Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормой закладки сырья.6. Организовывать учет, составление и своевременное представление установленной отчетности, работу по внедрению передовых приемов и методов организации труда на производстве.7. Проводить работу по повышению квалификации поваров.8. Создавать и контролировать здоровые и безопасные условия труда для подчиненных.9.Соблюдать требования, установленные нормативными правовыми актами и документами.

На полную ставку.