Главный технолог

Обязанности:Внедрение новинок по цехам (контрольная отработка- мастер класс), контроль за качеством выпускаемой продукции;Разрабатывать мероприятия по реконструкции и модернизации производственных цехов;Осуществлять лично и через руководителей цехов действенный контроль за состоянием производства, соблюдением на производстве технологической дисциплины, производственной санитарии, требований санитарных органов;Проводить анализ производственной деятельности, в целях выявления резервов производства, устранения производственных потерь и непроизводственных затрат, рационального использования материальных, кадровых ресурсов;Организация развоза, участие в разработке маршрутных листов с учетом нагрузки по цехам и производственных мощностей;Контроль за выполнением отгрузок с централизованных цехов;Ведение проектов, связанных с вверенным направлением участие в разработке схем расстановки оборудования, описание процессов для ТХ, графики, ассортиментных перечней;Планировании расходов по материалам для цехов, отслеживание расходов.Требования:Среднее специальное или высшее образование;Опыт работы технологом от 2 лет;Знание в технологии приготовления и новых тенденций в пекарне;Готовность к разъездному характеру работы;Уверенный пользователь ПК.

На полную ставку.