Руководитель кейтеринга (дарк китчен) / управляющий

В кейтеринговую компанию Mycatering требуется руководитель. Мы — команда современной кухни формата Dark Kitchen, где всё крутится вокруг скорости, вкуса и качества. У нас нет зала — только кухня и доставка, только хардкор

На данный момент мы ищем сильного управленца для выстраивания внутренней структуры работы и дальнейшего развития компании.

ВАЖНО: мы не рассматриваем кандидатов без опыта работы руководителем и опыта в сфере общественного питания!

Обязанности:

• общее управление компанией

• контроль за соблюдением санитарных норм и технологических карт

• заказ продуктов, учёт остатков, участие в инвентаризациях

• формирование графиков работы, координация команды

• поиск и адаптация новых сотрудников

• контроль качества

• оперативное решение рабочих вопросов

• контроль, создание и соблюдения чек-листов и должностных инструкций

• участие в финансовом планировании компании

• развитие компании по двум направлениям: кейтеринг (доставка готовых боксов) и корпоративное питание

• планирование работы компании. Разработка методов достижения экономических показателей

• ведение отчетности компании

• анализ конкурентов, разработка методов продвижения предприятия и повышение лояльности гостей

• участие в разработке маркетинговых мероприятий

Требования:

• опыт работы на руководящей должности от 3-х лет обязательно в сфере общественного питания
• гибкость
• структурность и системность
• уверенное владение ПК
• развитые лидерские качества
• знание и понимание сферы общественного питания и любовь к ней
  вы не боитесь брать ответственность на себя
• знание стандартов сервиса
• опыт работы на аналогичной позиции от 3 лет (пищевое производство, dark kitchen, общепит)
• Знание санитарных норм, умение работать по техкартам
• опыт управления персоналом
• уверенный пользователь ПК (1С, Office, iiko)

• Наличие санитарной справки или готовность её сделать

Условия:

• конкурентоспособную заработную плату с возможностью неограниченного влияния на ее рост (оклад 2000+2% от выручки, в среднем от 3500 чем выше выручка, тем выше ваша зарплата)
• дружный молодой коллектив
• удобное расположение (недалеко от ст.м. Автозаводская)
• возможность развития
• питание за счет компании
• скидки на услуги компании
• график 5/2, ПН–ПТ, с 09:00 до 18:00 (переработки — отдельно оплачиваются)

Если вы
- инициативны;
- не боитесь сложных задач, и даже наоборот, каждая новая и сложная задача - вызов для вас;
- структурны, системны, на "ты" с тайм-менеджментом;
- умеете и любите управлять людьми;
- всегда нацелены на результат: если перед вами стоит задача, вы обязательно доведете ее до конца;
- любите превращать хаос в порядок, организовывать работу, свою и других.
Если это про вас - откликайтесь, мы свяжемся с вами!

​​​​​​​