Повар-сушист

Обязанности:

1.Приготовление суши, роллов и других блюд японской кухни.

Соблюдение рецептур и стандартов заведения.

2. Подготовка ингредиентов:

- Нарезка рыбы, морепродуктов, овощей.

- Приготовление риса для суши (промывка, варка, заправка уксусной смесью).

- Контроль свежести продуктов.

3. Оформление блюд

- Создание эстетичной подачи.

- Использование соусов, декоративных элементов.

4. Соблюдение санитарных норм

- Поддержание чистоты рабочего места.

- Следование правилам хранения продуктов.

- Соблюдение личной гигиены (работа в перчатках, головном уборе).

Требования:

- Опыт работы.

- Знание технологии приготовления суши.

- Умение работать с японскими ингредиентами.

- Аккуратность, скорость, внимание к деталям.

Условия:

График работы 2/2.

Работа с 12.30 до 22.30.

Центр города.

Другие вопросы обсуждаются на собеседовании.