Повар

Места расположения: Мини – кафе «Хатка», г. Могилев, пер. Чаплыгина, 8; Официальное устройство. Социальный пакет; Сменный график работы; Обязанности: - качественное и быстрое приготовление блюд (выпечка, мангал, банкетные блюда) с соблюдением технологического процесса; - холодный и горячий цех, приготовление банкетных блюд, пиццы, кулинарные и кондитерские изделия, выпечка; - соблюдение рецептуры приготовления пищи, сроков хранения и условиям хранения продуктов, порционирование, оформление и подача блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки. -соблюдение санитарных норм и правил, правил технической эксплуатации и ухода за оборудованием; - контроль за хранением продуктов и расходных материалов. Ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, аккуратность. умение работать с технологическими картами, знать технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий, умение работать с тестом, опыт работы и наличие мед. справки приветствуется. Требования: - аккуратность, ответственность, опрятность, умение работать в коллективе; - умение работать с технологическими картами, знать технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий, умение работать с тестом; -знать виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд и кулинарных изделий; -способы сокращения потерь и сохранение питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке; -опыт работы и наличие мед. справки приветствуется.