Инженер-технолог

Устанавливает технологический режим переработки сырья и выработки готовой продукции, руководствуясь действующей нормативной документацией. Контролирует ход технологических процессов на всех стадиях изготовления продукции. Ежедневно контролирует соблюдение рецептур при выработке продукции, норм расхода сырья, вспомогательных материалов, выходов готовой продукции. Контролирует соблюдение сроков годности продукции. Принимает все меры по обеспечению выпуска продукции в реализацию в соответствии с требованиями НД. Обеспечивает производство наглядной технологической документацией (технологические карты на рабочих местах с указанием технологических режимов, требованиями к сырью, продукции, сроков годности и др.).Организует (в случае необходимости) и непосредственно участвует в проведении контрольных работ по соблюдению норм, выходов продукции, расходу сырья, вспомогательных материалов. Принимает участие в разработке новых видов продукции, новых технологий. Принимает участие в дегустациях, представляет продукцию на дегустацию. Владение языками: русский хорошо.

На полную ставку.