Заместитель заведующего производством

Контроль и организация процессов работы персонала;

Контроль качества выпускаемой продукции;

Оперативный контроль за рациональным использованием сырья, продуктов, соблюдением правил технологии приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий;

Разработка нового ассортимента выпускаемой продукции на производстве;

Расчёт рецептур и написание технологических карточек;