Организация бесперебойного и качественного выпуска продукции Контроль соблюдения технологии при производстве Контролирование качества принимаемых в производство продуктов, сырья, полуфабрикатов ...

Ведение процесса изготовления массовых тортов, пирожных и других штучных кондитерских и хлебобулочных изделий, творожной массы или мороженого Приготовление различных видов теста, кремов, начинок и т ...

рабочего дня необходимого количества продукции в соответствии с требуемым ассортиментом и текущим спросом ... Соблюдение рецептур и технологии приготовления полуфабрикатов и заготовок, обеспечение высокого ...

Вести процесс приготовления теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах периодического действия Определять готовность теста органолептическим методом и подавать его на разделочный ...