ОАО "Брестское мороженое" специализируется на производстве широкого ассортимента мороженого и глазированных сырков.ОАО "Брестское мороженое" выпускает молочную продукцию под торговой маркой "Остромечевские просторы". Молоко питьевое пастеризованное различной жирности, сметана традиционная, творог и сладкая творожная масса давно стали почетными гостями на столах у покупателей.Предприятие выпускает продукцию из натурального и экологически чистого сырья, поэтому выпускаемая продукция имеет высокое и стабильное качество.
Гарантией высокого качества продукции ОАО "Брестское мороженое" является сырье – натуральное коровье молоко, которое соответствует требованиям технических нормативных документов.
Для производства продукции на предприятие поступает молоко только высочайшего качества от одного из ведущих хозяйств Республики Беларусь СПК "Остромечево".Благодаря внедрению самых современных технологий производства и созданию оригинальных рецептур, а также строгому контролю качества продукции ОАО "Брестское мороженое" удалось создать оригинальный и неповторимый вкус мороженого и глазированных сырков, выпускаемых под торговой маркой "Тимоша".Продукция, производимая на предприятии, неоднократно становилась лауреатом специализированных конкурсов, была отмечена дипломами, грамотами и призами на международных и белорусских выставках.Гарантированным способом обеспечения производства качественной и безопасной продукции являются внедрённые и сертифицированные предприятием системы качества.
Имеются сертификаты соответствий:
- Система менеджмента качества разработки и производства молочной и молокосодержащей продукции в соответствии с требованиями СТБ ISO 9001 – 2009;
- Система управления качеством и безопасностью производства и хранения молочной и молокосодержащей продукции на основе анализа рисков и критических контрольных точек (принципы НАССР) в соответствии с требованиями СТБ 1470 – 2004.Контроль качества и безопасности выпускаемой продукции осуществляется на всех стадиях технологического процесса производства, включая:
- входной контроль поступающего сырья и материалов;
- контроль по ходу технологических процессов производства продукции;
- контроль за качеством изготавливаемой продукции;
- контроль за условиями производства, установленными санитарными правилами и нормами.Лабораторный контроль на предприятии осуществляет производственная лаборатория по схемам производственного контроля в соответствии с требованиями действующих ТНПА.
Производственная лаборатория ОАО "Брестское мороженое" соответствует критериям системы аккредитации. Имеется аттестат аккредитации, подтверждающий, что производственная лаборатория ОАО "Брестское мороженое" соответствует критериям Системы аккредитации РБ и аккредитована на соответствие требованиям СТБ ИСО/ МЭК 17025.
Качество и безопасность продукции подтверждаются удостоверениями качества и безопасности, удостоверениями о государственной гигиенической регистрации.